A partir de ésta entrega iremos combinando recetas con un pequeño glosario de términos gastronómicos. La idea es hacer de éste un espacio también didáctico para...
Para el menú de esta semana, pensé en algo mas sofisticado, para una ocasión especial donde sugiero una mezcla de sabores para degustar con tranquilidad, con...
En el menú de esta semana, preparamos algo sin carnes rojas, para tener esta opción. La entrada puede servir también como plato principal si se quiere,...
Ensalada estilo Griego Ingredientes: (6 Porciones) 1/2 tazas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco. 2 pepinos, pelados y cortados en cuatro y sin...
Este es un menú que puede ser para varias ocasiones como recibir amigos o también para algo mas formal. Las crepes de champiñones quedan muy lindas...
Ceviche arequipeño Tipo: Entrada/Plato Principal Chef: Gastón Arcurio Rendimiento: 4 porciones Ejecución: Fácil Ocasión: Formal, Informal, Diario Ingredientes: 10 Camarones pre-cocidos; 60 g cebolla morada cortada;...
Aceite con Ajo y hierbas Tipo: Aderezo Rendimiento: 4 porciones Ejecución: Fácil Ingredientes: 30 gramos ajo picado; 5 gramos de tomillo fresco picado; 5 gramos de...
Buñuelos de espinaca y Aioli con lima y menta Ingredientes para los buñuelos: 3 atado de espinaca. 3 cdas de vinagre blanco. Agua helada. 1 taza...
Da mucha pena muchas veces ver, por ejemplo, un montón, de mangos tirados en las calles sin saber como usarlos. Hacer Chutneys es una buena, facil...
Ingredientes 1 taza de cous cous 3 tomates 1 pepino 50 g de lino tostado. 1 cucharadita de manteca. 1 cebolla colorada pequeña o 1/2 grande...
